Fantaisies de Léonie

La variété et l'originalité : couleurs de mie, assemblages de céréales, croquant de graines, les recettes "Fantaisies de Léonie" séduisent les plus exigeants

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  7 Graines 7 Céréales

  Un mélande de 7 farines (de blé, seigle, avoine, orge, riz, sarrasin et maïs) et tout plein de petites graines de tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame, pavot bleu et carvi. Cette toute petite graine noire appartient à la même famille que le cumin et donne une petite note très fraîche lorsque vous croquez dessus !

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  Pain au Maïs

  Un assemblage original et savoureux de farines de blé et de maïs, d'où une couleur très jaune de la mie, dans lequel nous avons ajouté des graines de tournesol, des grains de maïs soufflés et des épices ! Pesez votre farine : les grains de maïs donnent du volume...

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  Grains de Folie

  Des céréales, des graines de tournesol, une pluie de flocons de blé, la rondeur des semoules de blé dur et... des éclats d'amandes ! Nous avons ajouté du germe de blé pour apporter du moelleux à l'ensemble. C'est tout simplement délicieux, avec du sucré comme du salé. Tout le monde aime !

  4,50 €
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  Tuttigrain

  Farine de blé et farine de seigle ont été assemblées par notre meunier qui n’a pas résisté au plaisir d’ajouter des graines de tournesol, sésame, lin brun, lin jaune et des céréales torréfiées. Une mie brune piquetée de graines colorées : le bon goût d’antan aux couleurs d’aujourd’hui !

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  Champigrain

  Champigrain, c'est l’énergie des céréales et une formidable explosion de saveurs. Les graines de tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame et pavot bleu se mêlent dans une belle farine de froment. La mie claire, semée de petites graines, ravit les amateurs et séduit les palais les plus délicats.

  4,30 €
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  Pain de l'Angelus

  Dans une base de farine de froment, nous avons simplement ajouté des graines de tournesol, de sésame et de lin brun ainsi qu'un levain de seigle pour apporter une petite note très légèrement acidulée. La mie est vraiment colorée, goûteuse et savoureuse. A choisir si vous aimez les pains au levain.

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  Le Sauvage

  Assemblage de farine de froment et d'épeautre, Le Sauvage renoue avec la tradition des anciennes céréales. Quasiment abandonnée en raison de son faible rendement par rapport au blé et pénalisée par l'opération de décortiquage que nécessite sa mouture, l'épeautre est très riche d'un point de vue nutritionnel. Son goût de noix est très apprécié.

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  Pain du Soleil

  Pour les amateurs de graines de tournesol, sésame, lin, millet et pavot ! Le tout enfoui dans une fine farine de froment dans laquelle nous avons distillé un extrait de chicorée. La mie reste claire, les petites graines sont craquantes et joliement colorées. C'est un pain festif à prix très...

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  Tomato'Pizza

  Tomato'Pizza est une préparation à la tomate séchée, aux herbes et aux arômates. Géniale en pâte à pizza ! Un programme Pâte pour pétrir et faire lever la pâte une 1ère fois, vous étalez sur la plaque du four et vous garnissez à votre...

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  Pain à la Châtaigne

  L'assemblage de farines de blé et de châtaigne produit une mie aux couleurs de l'automne et un nez sucré-salé qui rappelle les châtaignes grillées...

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