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Le lentillon de Champagne est une légumineuse, pas une céréale.
La farine qui en est extraite est donc SANS gluten.
Produite par un agriculteur ayant fait le choix d'une ferme Bio, la farine de lentillons de Champagne que nous vous proposons ici est Bio.
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La farine de lentillons permet de préparer de délicieux veloutés (prêts en 5 minutes), ainsi que des sauces, de la pâtisserie, des pâtes à crêpes, à gaufres, etc...
Elle s'utilise seule ou en association avec d'autres farines