Farine de Châtaigne Agrandir l'image

Farine de Châtaigne 1kg

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Oligoéléments, potassium, magnésium, la farine de châtaigne contient aussi des vitamines PP, B1, B2, B6 indispensables à l'assimilation des glucides et à leur utilisation au niveau des muscles. Sa teneur élevée en fibres facilite le transit. Elle ne contient pas de gluten et convient donc aux intolérants.

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Les pisticcines corses sont confectionnées exclusivement à base de farine de châtaigne. Cakes sucrés ou salées, cookies, quatre-quarts, galettes, beignets croquants, crêpes, crumbles, polenta, soufflés, sauces : elle se substitue parfaitement à la farine de blé en ajoutant sa digestibilité. Exempte de gluten, elle convient à tous.
Si vous souhaitez l'utiliser pour faire du pain, vous devrez toutefois la mélanger à de la farine de blé.
Essayez notre préparation pour pain Châtaigne-Figues : c'est superbe avec le foie gras, et tout aussi délicieux au petit-déjeuner, avec du gibier ou du fromage.

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