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Farine de blé T150 5kg
Nouveau
La farine de blé de type 150, ou farine complète, contient tous les composants du grain de blé, notamment des fibres et des matières minérales.
A utiliser de préférence en mélange avec une farine de blé de Type 55 afin de donner à la mie plus de légèreté et de volume.
A vous de déterminer la proportion du mélange en fonction de vos goûts et de vos envies...
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Mise en bouche
N'hésitez pas à ajouter quelques fines graines (pavot ou sésame) pour donner un aspect plus festif et pour varier les saveurs
Les Conseils d'Alcime
Eau : 300 g - Farine(s) : 500 g - Levure sèche de boulanger : 10 g - Sel : 10 g - Programme Pain
Dégustation
Plus la proportion de farine de blé T150 sera grande, plus la mie sera serrée et le goût prononcé.
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