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Meilleures ventes
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Levure sèche de boulanger 500 g
1 sachet de 500g de levure de boulanger déshydratée. Si vous disposez...
5,95 € -
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Farine de Blé Type 45
Une farine 100% blé.Nous n'ajoutons aucun additif d'aucune sorte. Sa...
1,30 € -
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Levure sèche de boulanger - 5 sachets de 11 g
5 sachets de 11g de levure de boulanger déshydratée. Pour information,...
1,90 € -
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Barres de chocolat (par 24)
Des barres de chocolat noir.. à déguster en secret... ou bien pour...
2,40 € -
Promotions
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Levure sèche de boulanger 500 g Levure sèche de boulanger 500 g
1 sachet de 500g de levure de boulanger déshydratée. Si vous disposez d'une dosette, sachez qu'1 grande cuillère rase (ou 2 petites) suffisent pour 500g de farine. Pour une conservation optimum, maintenez le sachet bien fermé dans votre réfrigérateur, ou optez pour la boîte de conservation, parfaitement hermétique, vendue sur notre site. Dosettes... 1 sachet de 500g de levure de boulanger déshydratée. Si vous...
5,95 € -
Farine de Blé Type 55 Farine de Blé Type 55
Ce ne sont pas moins de 5 variétés de blés que notre meunier a assemblées pour obtenir une farine parfaitement équilibrée. Elle vous offrira un pain d'un beau volume, une mie d'une belle couleur crème, à l'odeur agréable, et une croûte croustillante. Ce ne sont pas moins de 5 variétés de blés que notre meunier a...
5,50 € -
Tuttigrain Tuttigrain
Farine de blé et farine de seigle ont été assemblées par notre meunier qui n’a pas résisté au plaisir d’ajouter des graines de tournesol, sésame, lin brun, lin jaune et des céréales torréfiées. Une mie brune piquetée de graines colorées : le bon goût d’antan aux couleurs d’aujourd’hui ! Farine de blé et farine de seigle ont été assemblées par notre...
4,60 €1 Commentaire(s) -
7 Graines 7 Céréales 7 Graines 7 Céréales
Le divin mariage entre 7 farines (de blé, seigle, avoine, orge, riz, sarrasin et maïs) et tout plein de petites graines (de tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame, pavot bleu et carvi). Le carvi appartient à la même famille que le cumin.Il donne une note très fraîche en bouche lorsque vous croquez dessus ! Variété nutritionnelle et saveurs sont au... Le divin mariage entre 7 farines (de blé, seigle, avoine, orge,...
5,20 €1 Commentaire(s) -
Farine de Blé Type 45 Farine de Blé Type 45
Une farine 100% blé.Nous n'ajoutons aucun additif d'aucune sorte. Sa qualité vient :- de l'assemblage de différentes variétés de blé que nous sélectionnons à chaque campagne céréalière,- du temps que nous prenons pour réaliser la mouture : la farine ne s'échauffe pas.Très blanche, ronde, la farine de blé de Type 45 est aussi appelée "Fleur de Blé" Une farine 100% blé.Nous n'ajoutons aucun additif d'aucune sorte....
1,30 € -
Pain de Campagne Pain de Campagne
Pain de caractère, élaboré dans la pure tradition meunière avec des farines de blé, de seigle et du levain de seigle. Pain de caractère, élaboré dans la pure tradition meunière avec des...
3,50 € -
Levure sèche de boulanger - 5 sachets de 11 g Levure sèche de boulanger - 5 sachets de 11 g
5 sachets de 11g de levure de boulanger déshydratée. Pour information, 7g correspondent à 2 petites cuillères mesure map. Si vous faites du pain plus de 4 fois par semaine, optez plutôt pour le sachet de 500g. 5 sachets de 11g de levure de boulanger déshydratée. Pour...
1,90 € -
Grains de Folie Grains de Folie
Des céréales, des graines de tournesol, une pluie de flocons de blé, la rondeur des semoules de blé dur et... des éclats d'amandes ! Nous avons ajouté du germe de blé pour apporter du moelleux à l'ensemble. C'est tout simplement délicieux, avec du sucré comme du salé. Tout le monde aime ! Des céréales, des graines de tournesol, une pluie de flocons de...
5,00 € -
Barres de chocolat (par 24) Barres de chocolat (par 24)
Des barres de chocolat noir.. à déguster en secret... ou bien pour garnir vos pains au chocolat ?Vous pouvez les utiliser avec la préparation pour Croissants (pains au chocolat feuilletés) ou avec la préparation pour Pain au lait. A faire avec les enfants qui se régaleront ensuite au goûter ! Des barres de chocolat noir.. à déguster en secret... ou bien pour...
2,40 € -
Pain au Maïs Pain au Maïs
Un assemblage original et savoureux de farines de blé et de maïs, d'où une couleur très jaune de la mie, dans lequel nous avons ajouté des graines de tournesol, des grains de maïs soufflés et des épices ! Pesez votre farine : les grains de maïs donnent du volume mais ne remplacent pas la farine...Pour une utilisation salée, optez pour l'huile d'olive en... Un assemblage original et savoureux de farines de blé et de maïs,...
5,60 € -
Pain du Soleil Pain du Soleil
Pour les amateurs de graines de tournesol, sésame, lin, millet et pavot ! Le tout enfoui dans une fine farine de froment dans laquelle nous avons distillé un extrait de chicorée. La mie reste claire, les petites graines sont craquantes et joliement colorées. C'est un pain festif à prix très abordable. A ne pas négliger par les temps qui courent... Pour les amateurs de graines de tournesol, sésame, lin, millet et...
4,50 € -
Pain d'épices Pain d'épices
Délicieux souvenirs d'enfance... Vous apprécierez le bel équilibre des épices et le moelleux de la texture.A préparer de préférence la veille : les tranches seront plus faciles à couper...En sachets de 1 ou 2 kg Délicieux souvenirs d'enfance... Vous apprécierez le bel équilibre...
6,40 € -
Farine de seigle type 130 (1 kg) Farine de seigle type 130 (1 kg)
La farine de seigle est généralement mélangée à de la farine de type 55. La farine de seigle est généralement mélangée à de la farine de...
1,10 € -
Levure sèche de boulanger 125g Levure sèche de boulanger 125g
1 sachet sous vide de 125g de levure de boulanger déshydratée. Si vous disposez d'une dosette machine à pain, sachez qu'1 grande cuillère rase (ou 2 petites) suffisent pour 500g de farine. Conservez le sachet bien fermé dans votre réfrigérateur. Des dosettes sont proposées sur le site, dans la rubrique "accessoires". 1 sachet sous vide de 125g de levure de boulanger déshydratée. Si...
2,00 € -
Brioche au Beurre Brioche au Beurre
Nous utilisons du Beurre pour la préparation de cette recette de brioche traditionnelle proposée en sachet de 2 kg et en seau de 20 kg. Nous utilisons du Beurre pour la préparation de cette recette de...
7,00 € -
Perles de Sucre (boîte de 150g) Perles de Sucre (boîte de 150g)
Perles de sucre de calibre 6 pour égayer vos chouquettes, pains au lait, pains d'épices et autres gourmandises... A déposer sur votre préparation avant la cuisson. Perles de sucre de calibre 6 pour égayer vos chouquettes, pains au...
0,90 € -
Terres de France Terres de France
A travailler en baguettes, en bâtards, en grosses boules, ou tout simplement en machine à pain, Terres de France est une préparation sans sel (vous le doserez selon votre goût). A travailler en baguettes, en bâtards, en grosses boules, ou tout...
6,30 € -
Brioche Brioche
Une délicieuse brioche, moelleuse, tendre et savoureuse. Une pâte qui s'adapte à toutes les fantaisies de vos moules (à cake, à savarin, à kougelhopf) mais que vous pourrez aussi travailler en nattes sur toute la diagonale du four.Que du plaisir ! Une délicieuse brioche, moelleuse, tendre et savoureuse. Une pâte...
6,60 € -
Pépites de chocolat (150 g) Pépites de chocolat (150 g)
Pepites de chocolat noir à ajouter à vos préparations pour Pain au Lait, Pain Viennois, Cookies... Réservé aux gourmands ! Pepites de chocolat noir à ajouter à vos préparations pour Pain au...
2,00 € -
Champigrain Champigrain
Champigrain, c'est l’énergie des céréales et une formidable explosion de saveurs. Les graines de tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame et pavot bleu se mêlent dans une belle farine de froment. La mie claire, semée de petites graines, ravit les amateurs et séduit les palais les plus délicats. Champigrain, c'est l’énergie des céréales et une formidable...
4,70 € -
Tomato'Pizza Tomato'Pizza
Tomato'Pizza est une préparation à la tomate séchée, aux herbes et aux arômates. Géniale en pâte à pizza ! Un programme Pâte pour pétrir et faire lever la pâte une 1ère fois, vous étalez sur la plaque du four et vous garnissez à votre goût. Enfournez... patientez... c'est moelleux, gonflé, savoureux...Excellente en pâte à pain. Pour accompagner les... Tomato'Pizza est une préparation à la tomate séchée, aux herbes et...
5,60 € -
Le Sauvage Le Sauvage
Assemblage de farine de froment et d'épeautre, Le Sauvage renoue avec la tradition des anciennes céréales. Quasiment abandonnée en raison de son faible rendement par rapport au blé et pénalisée par l'opération de décortiquage que nécessite sa mouture, l'épeautre est très riche d'un point de vue nutritionnel. Son goût de noix est très apprécié. Assemblage de farine de froment et d'épeautre, Le Sauvage...
4,40 € -
Pain de Mie Pain de Mie
Il n'y a pas de limite à l'utilisation du Pain de Mie.Nous vous proposons une recette que vous pouvez utiliser aussi bien pour des préparations sucrées que salées. Moelleuse, elle convient parfaitement à tous ceux apprécient une mie tendre et fine. Il n'y a pas de limite à l'utilisation du Pain de Mie.Nous...
3,10 € -
Pain Viennois Pain Viennois
Avec sa mie tendre et moelleuse, le pain viennois donne un air de fête aux petits-déjeuners et aux goûters Avec sa mie tendre et moelleuse, le pain viennois donne un air de...
5,00 € -
Grami'Bio : Multicéréales Grami'Bio : Multicéréales
Un festival de graines Bio (millet, lin brun, tournesol, quinoa), dans une farine de blé Bio légère qui ajoute un beau volume au croquant des graines ! Un festival de graines Bio (millet, lin brun, tournesol, quinoa),...
6,20 € -
Pain au Lait Pain au Lait
Un pain moelleux et tendre, facile à glisser dans le cartable ou à savourer voluptueusement avec une tasse de café. Le tendre réconfort du vrai goûter ! Un pain moelleux et tendre, facile à glisser dans le cartable ou à...
4,40 € -
Pain au Seigle Pain au Seigle
Le Pain au Seigle réalise le parfait équilibre entre les arômes puissants du seigle et une mie brune et tendre. Goûteux, charpenté, il est souvent présenté en tranches fines. Essayez-le en boules ou en larges tranches. Faites lui faire prendre une belle croûte épaisse : la conservation n'en sera que meilleure, et à le faire attendre 1 jour ou 2 : les... Le Pain au Seigle réalise le parfait équilibre entre les arômes...
3,50 € -
Pain à la Châtaigne & aux Figues Pain à la Châtaigne & aux Figues
Subtile variation sur la châtaigne et les figues. C'est divin ! Raffiné, savoureux, riche en arômes : un grand plaisir de la table. A servir frais ou toasté avec le foie gras, les gibiers, les fromages de caractères à qui la châtaigne va conférer un peu de douceur.Au petit-déjeuner, simplement beurré, c'est exceptionnel. Notre fabrication est... Subtile variation sur la châtaigne et les figues. C'est divin !...
8,20 € -
Grami'Bio : Farine de blé T65 Grami'Bio : Farine de blé T65
Boules, miches, baguettes, déjeunettes, permettez-vous toutes les fantaisies avec Grami'Bio T65 ! Issu de l'agriculture biologique et travaillé avec soin au moulin, nos blés sont sélectionnés pour leurs qualités boulangères. Faites-vous plaisir en protégeant la nature... Boules, miches, baguettes, déjeunettes, permettez-vous toutes les...
4,40 € -
Pain Complet Pain Complet
Une mie bise et moelleuse, savoureuse, qui vous apporte des fibres et participe ainsi à votre équilibre alimentaire. Une mie bise et moelleuse, savoureuse, qui vous apporte des fibres...
3,30 € -
Assortiment de graines (1 kg) Assortiment de graines (1 kg)
Assortiment de graines de tournesol, sésame, lin brun et flocons d'avoine. A ajouter à vos préparations ou à utiliser pour décorer vos pains fantaisie. Assortiment de graines de tournesol, sésame, lin brun et flocons...
3,60 € -
Boîte de conservation 5 kg de farine Boîte de conservation 5 kg de farine
Boîte parfaitement hermétique pouvant contenir 5 kg de farine.Elle protège la farine de l'humidité et garantit son intégrité.Empilable, elle vous permet de stocker plusieurs qualités de farine sur une faible surface.Munie d'une poignée, elle est facilement transportable et manipulable. Longueur : 30 cm - Largeur : 23.5 cm - Hauteur : 20,5 cm. Boîte parfaitement hermétique pouvant contenir 5 kg de farine.Elle...
19,30 € -
Génoise Génoise
Fraisiers, framboisiers, bûches, forêts noires... la génoise est l'une des bases de la grande pâtisserie. Avec simplement quelques oeufs et de l'eau, réalisez des génoises d'une légèreté incomparable. Aériennes, mousseuses, elles séduiront les palais les plus fins. Fraisiers, framboisiers, bûches, forêts noires... la génoise est...
5,90 € -
Financiers Financiers
Les Financiers sont de délicieux petits gâteaux raffinés, moelleux, légers, riches amandes, Ils se servent avec le café ou le thé, s'emportent dans un sac pour un goûter gourmand et savoureux, se laissent sur le coin d'une table, à portée de main... Les Financiers sont de délicieux petits gâteaux raffinés, moelleux,...
7,50 € -
Préparation pour Croissants Préparation pour Croissants
Nous vous proposons ici tous les ingrédients nécessaires à la préparation d'une pâte feuilletée sucrée. Vous pourrez l'utiliser pour réaliser de superbes croissants, mais aussi des pains au chocolat, des pains aux raisins feuilletés, les fonds de tarte sucrées... Nous vous proposons ici tous les ingrédients...
6,80 € -
Grami'Bio : Pain de Campagne Grami'Bio : Pain de Campagne
Le juste équilibre entre des farines de blé et de seigle issues de l'agriculture biologique. Le juste équilibre entre des farines de blé et de seigle issues de...
4,60 € -
Grignette (ou Scarificateur) Grignette (ou Scarificateur)
Lame de rasoir, protégée, qui vous permet de scarifier la pâte avant de l'enfourner. Geste technique indispensable (cf. le DVD "Du grain au pain"), c'est aussi "la signature du boulanger". Lame de rasoir, protégée, qui vous permet de scarifier la pâte...
2,50 € -
Dosette levure / sel Dosette levure / sel
Plus besoin de sortir la balance ! 1 grande cuillère à ras de levure = 10 g de levure1 petite cuillère à ras de sel = 10 g de sel Quantités recommandées pour 500 g de farine (+ 300 g d'eau) Plus besoin de sortir la balance ! 1 grande cuillère à ras de...
1,90 € -
Grami'Bio : Farine de blé T80 Grami'Bio : Farine de blé T80
Grami'Bio T80 est une farine de blé particulièrement riche en fibres.Plébiscitée par les nutritionnistes, elle participe à la sensation de sassiété qui vous aide à équilibrer vos repas. Grami'Bio T80 est une farine de blé particulièrement riche en...
4,00 € -
Grami'Bio : Pain Complet Grami'Bio : Pain Complet
Le pain complet est généralement recherché pour les fibres qu'il apporte dans l'alimentation quotidienne. Les fibres sont contenues dans l'enveloppe du grain de blé. En choisissant Grami'Bio Pain Complet vous savez que la farines et les issues que vous consommez sont garanties par le label AB et certifié par Qualité France SAS. Le pain complet est généralement recherché pour les fibres qu'il...
4,10 € -
Pépites de chocolat (500 g) Pépites de chocolat (500 g)
Pepites de chocolat noir à ajouter à vos préparations pour Pain au Lait, Pain Viennois, Cookies... Réservé aux gourmands ! Pepites de chocolat noir à ajouter à vos préparations pour Pain au...
6,00 € -
Frangipane Frangipane
Vous aimez les Pithiviers, les galettes des rois, les amandines ? La préparation pour Frangipane est d'une finesse, d'une onctuosité et d'une légèreté exceptionnelle.Disponible de novembre à février. Vous aimez les Pithiviers, les galettes des rois, les amandines ?...
8,50 € -
Boîte de conservation 2 kg de farine Boîte de conservation 2 kg de farine
Boîte parfaitement hermétique pouvant contenir 2 kg de farine.Elle protège la farine de l'humidité et garantit son intégrité.Empilable, elle vous permet de stocker plusieurs qualités de farine sur une faible surface.Va au lave-vaisselle et au micro-ondes.Contient un plateau fraîcheur (utilisable pour conserver des fruits ou légumes). Longueur : 29.7 cm -... Boîte parfaitement hermétique pouvant contenir 2 kg de farine.Elle...
11,20 € -
Farine de sarrasin (1 kg) Farine de sarrasin (1 kg)
Pour de savoureuses galettes salées ! Pour de savoureuses galettes salées !
2,30 € -
Boîte de conservation de levure 500 g Boîte de conservation de levure 500 g
Boîte hermétique parfaitement adaptée à la conservation d'un sachet de 500g de levure sèche. Elle peut aussi contenir 500g de farine ou des liquides. Facile à ouvrir et entretenir, elle va au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Longueur : 13.5 cm - Largeur : 10.5 cm - Hauteur : 12 cm. Boîte hermétique parfaitement adaptée à la conservation d'un sachet...
4,90 € -
Barquettes de bois spécial cuisson - Lot de 10 Barquettes de bois spécial cuisson - Lot...
Lorsque la pâte est pétrie et qu'elle a levé une 1ère fois, pesez-la et divisez-la en 2 pâtons de poids identiques (env. 400g). Dégazez chaque pâton et déposez-les délicatement dans les moule.Couvrez-les d'un linge propre, légèrement humide. Laissez-les doubler de volume, puis lamez et enfournez (cf. le DVD "Du grain au pain"). Laissez refroidir sur une... Lorsque la pâte est pétrie et qu'elle a levé une 1ère fois,...
5,40 € -
Farine d'épeautre (5 kg) Farine d'épeautre (5 kg)
L'épeautre est connue depuis l'antiquité. C'est une céréale qui s'accomode de terres pauvres et de climats rudes.On distingue le grand épeautre, utilisé pour faire du pain, du petit épeautre, davantage utilisé dans les préparations culinaires. Il est pauvre en gluten, donc facile à digérer.Il est plus riche en vitamine B1, sels minéraux, calcium et... L'épeautre est connue depuis l'antiquité. C'est une céréale qui...
11,10 € -
Farine de maïs Farine de maïs
Farine de maïs en sachet de 1 k, en conditionnement familial de 10 kg ou en sac de 25 kg Farine de maïs en sachet de 1 k, en conditionnement familial de 10...
1,80 € -
Coupe-pâte Coupe-pâte
Coupe-pâte biseauté parfaitement lisse avec une poignée ronde pour une bonne prise en main. Coupe-pâte biseauté parfaitement lisse avec une poignée ronde pour...
2,90 € -
Graines de tournesol - boîte 130 g Graines de tournesol - boîte 130 g
Graines de tournesol décortiquées à consommer en l'état ou grillées Graines de tournesol décortiquées à consommer en l'état ou grillées
1,20 € -
Graines de sésame - boîte 130 g Graines de sésame - boîte 130 g
La saveur des graines de sésame augmente avec la cuisson.On peut les rôtir à sec ou les mettre au four, sur une plaque, à 105-110 °C puis les ajouter aux salades, à la viande, aux sashimis, aux légumes sautés, aux soupes, aux nouilles soba, aux sauces accompagnant les sushi... La saveur des graines de sésame augmente avec la cuisson.On peut...
1,40 € -
Farine d'épeautre Bio 5 kg Farine d'épeautre Bio 5 kg
L'épeautre a des qualités nutritionnelles remarquables et la farine d'épeautre peut remplacer la farine de blé dans toutes les recettes.Le pain fabriqué avec de la farine d'épeautre a beaucoup de goût, les arômes étant particulièrement riches. A consommer régulièrement pour se faire du bien avec plaisir... L'épeautre a des qualités nutritionnelles remarquables et la farine...
14,50 € -
Graines de pavot bleu - boîte 130 g Graines de pavot bleu - boîte 130 g
Les graines de pavot bleu donnent aux pains et pâtisseries une saveur de noisette qui se développe à la cuisson Les graines de pavot bleu donnent aux pains et pâtisseries une...
1,20 € -
Préparation sans gluten Préparation sans gluten
Garantie sans gluten, cette préparation peut être utilisée à la place de la farine de blé traditionnelle pour pour fabriquer du pain, de la pâtisserie, des pâtes à pizza, des sauces, etc... Pour des raisons de sécurité, elle est produite en laboratoire, dans une atmosphère totalement dépouvue de gluten. Elle vous est proposée en sachet de 1kg. Garantie sans gluten, cette préparation peut être utilisée à la...
6,30 € -
Graines de lin brun - boîte 130 g Graines de lin brun - boîte 130 g
Les graines de lin peuvent être saupoudrées entières sur une salade ou être ajoutée à la pâte à pain, aux muffins et aux biscuits.Moulues (un simple moulin à café suffit), vous pouvez les ajouter aux smoothies, jus, yaourths ou fromages blancs. Les graines de lin peuvent être saupoudrées entières sur une salade...
1,20 € -
Panier "A Saisir" - stock limité Panier "A Saisir" - stock limité
La composition du Panier "A Saisir" varie suivant les fabrications du moulin.Une bonne affaire combinant variété, gourmandise et économies (5% de remise par rapport au prix à l'unité, plus les points fidélité). - 2 kg de Sauvage (à la farine d'épeautre)- 2 kg de Champigrain,- 2 kg de Pain Viennois,- 2 kg de Pain de Mie,- 2 kg de Pain Complet La composition du Panier "A Saisir" varie suivant les fabrications...
19,48 €Exclusivité web ! -
Farine de Châtaigne Farine de Châtaigne
A utiliser en pâtisserie (délicieuses recettes corses et ardéchoises) ou en boulangerie (à mélanger avec une farine de blé T55).La farine de châtaigne est recommandée dans le cadre des alimentations sans gluten. A utiliser en pâtisserie (délicieuses recettes corses et...
9,20 € -
Moule rigide anti-adhésif pour 4 1/2 baguettes Moule rigide anti-adhésif pour 4 1/2...
Moule anti-adhésif permettant de faire 2, 3 ou 4 petites baguettes. Lorsque votre pâte a levé une 1ère fois, vous façonnez vos baguettes et vous les déposez dans le moule pour la 2nde levée et la cuisson (cf. le DVD "Du grain au pain"). Un "outil" indispensable si vous cuisez au four.Longueur : 38 cm - Largeur : 32 cm. Moule anti-adhésif permettant de faire 2, 3 ou 4 petites baguettes....
22,00 € -
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Barres de chocolat (par 300) Barres de chocolat (par 300)
Des barres de chocolat noir.. à déguster en secret... ou bien pour garnir vos pains au chocolat ?Vous pouvez les utiliser avec la préparation pour Croissants (pains au chocolat feuilletés) ou avec la préparation pour Pain au lait. A faire avec les enfants qui se régaleront ensuite au goûter ! Des barres de chocolat noir.. à déguster en secret... ou bien pour...
9,80 € -
GRAMI'BIO : FARINE DE BLE T45 GRAMI'BIO : FARINE DE BLE T45
Version Bio de notre Fleur de blé, c'est "LA" farine T45 que vous utilisez tous les jours.Ultra fine, extraite du coeur de l'amande farineuse, c'est la base de toutes vos préparations culinaires. Version Bio de notre Fleur de blé, c'est "LA" farine T45 que vous...
4,60 € -
Farine de blé T150 Farine de blé T150
La farine de blé de type 150, ou farine complète, contient tous les composants du grain de blé, notamment des fibres et des matières minérales.A utiliser de préférence en mélange avec une farine de blé de Type 55 afin de donner à la mie plus de légèreté et de volume.A vous de déterminer la proportion du mélange en fonction de vos goûts et de vos envies... La farine de blé de type 150, ou farine complète, contient tous les...
5,90 € -
Farine de petit épeautre Bio 1 kg Farine de petit épeautre Bio 1 kg
Le petit épeautre est une céréale d'exception.Il se caractérise par :- sa faible teneur en gluten (7 %), - la qualité de ses protéines : il contient les 8 acides aminés essentiels à l'organisme, - sa richesse en sels minéraux, - sa teneur en caroténoïdes qui lui confère belle une couleur orangée, - son subtil goût de noix,- sa teneur en fibres qui lui... Le petit épeautre est une céréale d'exception.Il se caractérise par...
5,90 € -
DVD - Film DVD - Film
Film en 2 partie : - la fabrication de la farine - la fabrication du pain ou "Comment réussir son pain à la maison". Les gestes techniques réalisés et commentés par un formateur en boulangerie. En bonus, une recette de "Tartine gratinée". Bon appétit ! Film en 2 partie : - la fabrication de la farine - la fabrication...
3,01 € -
Moule rigide anti-adhésif pour 2 batards Moule rigide anti-adhésif pour 2 batards
Moule anti-adhésif permettant de cuire 2 batards. Lorsque votre pâte a levé une 1ère fois, vous façonnez vos batards et vous les déposez dans le moule pour la 2nde levée et la cuisson (cf. le DVD "Du grain au pain"). Un "outil" indispensable si vous cuisez au four. Longueur : 38 cm - Largeur : 32 cm. Moule anti-adhésif permettant de cuire 2 batards. Lorsque votre...
22,00 € -
Panier "Les copains d'abord" Panier "Les copains d'abord"
Le Panier "Les copains d'abord" est composé de : - 2 kg de Tomato'pizza - 1 boîte de 5 sachets de levure sèche- 1 kg de Pain d'épices- 1 boîte de pépites de chocolat- 1 kg de Financiers Le Panier "Les copains d'abord" est composé de : - 2 kg de...
22,23 €Exclusivité web ! -
Farine de Gruau Farine de Gruau
Farine de blé de type 45, issue de blés de force spécialement sélectionnés pour leur teneur en protéines et en gluten. Elle donne des pâtes gonflées et élastiques. Elle convient parfaitement aux viennoiseries, pâtisseries fines et feuilletages. Farine de blé de type 45, issue de blés de force spécialement...
6,50 € -
Panier "Bio-Nutrition" Panier "Bio-Nutrition"
Panier "Bio-Nutrition" : comment se faire du bien en respectant la nature...Composition du panier : - 2 kg de Farine de blé Bio T65,- 2 kg de Pain Complet Bio,- 2 kg de Multicéréale Bio,- 1 sachet de 125g de levure sèche de boulangerVous bénéficiez de 5% de remise par rapport à l'achat au détail de chaque produit. Panier "Bio-Nutrition" : comment se faire du bien en respectant la...
15,87 € -
Farine de blé T80 sur meules (25 kg) Farine de blé T80 sur meules (25 kg)
Broyée sur des meules, cette farine de blé de type 80 vous est proposée en sac de 25 kg.Le taux de cendres des farines de blé allant de 45 à 150, vous utilisez une farine "équilibrée" : moins extraite qu'une farine T55, elle donne plus de fibres et de matières minérales tout en gardant un volume agréable en panification. Broyée sur des meules, cette farine de blé de type 80 vous est...
30,90 € -
Chocolat de couverture noir (150 g) Chocolat de couverture noir (150 g)
Les gouttes de chocolat de couverture noir permettent le glaçage de pâtisseries, de bûches, de chocolats fins (mendiants, palets, orangettes, etc...). Elles sont conditionnées en barquettes de 150 g. Les gouttes de chocolat de couverture noir permettent le glaçage de...
2,50 € -
Boîte de conservation de levure 125 g Boîte de conservation de levure 125 g
Boîte parfaitement hermétique pouvant contenir un sachet de 125 g de levure déshydratée.Elle protège les levures de l'air et de l'humidité et garantit ainsi leur intégrité.Va au lave-vaisselle et au micro-ondes.Longueur : 11.5 cm - Largeur : 8 cm - Hauteur : 6.5 cm. Boîte parfaitement hermétique pouvant contenir un sachet de 125 g...
4,80 € -
Farine de seigle Bio type 130 (5 kg) Farine de seigle Bio type 130 (5 kg)
Notre farine de seigle BIO T130 vous est proposée en sac de 5 kg.Pour faire du pain au seigle, nous vous invitons à la mélanger avec de la farine de blé T55.La farine de seigle est pauvre en gluten. Notre farine de seigle BIO T130 vous est proposée en sac de 5...
9,90 € -
Pack "Cuisson au four" Pack "Cuisson au four"
Le Pack "Cuisson au four" est composé d'un moule pour 4 1/2 baguettes, d'une dosette, d'une grignette et du Dvd "du grain au pain". Vous profitez de 5% de remise. Le Pack "Cuisson au four" est composé d'un moule pour 4 1/2...
27,90 € -
Farine de blé T150 issue de l'agriculture biologique Farine de blé T150 issue de l'agriculture...
Dans une farine de blé T150, ou farine complète, vous trouvez tous les composants du grain de blé, notamment le son. La choisir issue de l'agriculture bio vous assure qu'aucun intrant chimique ne se retrouve dans le son et donc dans la farine consommée. Il est recommandé de l'utiliser en mélange avec une farine T55 pour trouver un bon équilibre entre... Dans une farine de blé T150, ou farine complète, vous trouvez tous...
34,00 € -
Moule Pain de Mie Moule Pain de Mie
Moule anti-adhésif pour Pain de Mie.Longueur du moule : 25 cm - Longueur du couvercle : 27 cmLargeur du moule : 9 cm - Largeur du couvercle : 11 cmProfondeur du moule : 7 cm Moule anti-adhésif pour Pain de Mie.Longueur du moule : 25 cm -...
26,00 € -
Farine de lentillons de Champagne (500 g) Farine de lentillons de Champagne (500 g)
Le lentillon de Champagne est une légumineuse, pas une céréale.La farine qui en est extraite est donc SANS gluten.Produite par un agriculteur ayant fait le choix d'une ferme Bio, la farine de lentillons de Champagne que nous vous proposons ici est Bio. Le lentillon de Champagne est une légumineuse, pas une céréale.La...
5,00 € -
Farine de blé T80 bio sur meules (25 kg) Farine de blé T80 bio sur meules (25 kg)
Cette farine de blé de type 80 est écrasée sur meules de pierre.Elle contient plus de fibres qu'une farine de blé de type 55 ou 65. La mie est aussi plus colorée. Cette farine de blé de type 80 est écrasée sur meules de...
34,00 € -
Pelle à farine en inox 18.5 cm Pelle à farine en inox 18.5 cm
Très belle pelle à farine en inox de 18.5 cm de longUtile et inusable, elle vous rendra de multiples services A avoir et à offrir Très belle pelle à farine en inox de 18.5 cm de longUtile et...
13,20 € -
Panier d'Automne Panier d'Automne
Le Panier d'Automne est composé de :- 5kg de farine de blé Type 55,- 2kg de Sauvage, pain à la farine d'épeautre,- 2kg de Pain Châtaigne-Figues- 2kg de Tomato'Pizza,- 2kg de Pain au Maïs Vous bénéficiez de 5% de remise par rapport à l'achat au détail de chaque farine. Le Panier d'Automne est composé de :- 5kg de farine de blé Type...
27,84 €Exclusivité web ! -
Panier d'Hiver Panier d'Hiver
Le Panier d'Hiver :- 2 kg de Pain de Campagne,- 2 kg de Grains de Folie,- 2 kg de Tomato'Pizza (de quoi préparer 4 pizzas de la taille des grandes plaques de four)- 2 kg de Pain à la Châtaigne-Figues, - 2 kg de Pain au LaitVous bénéficiez de 5% de remise par rapport à l'achat au détail de chaque farine. Le Panier d'Hiver :- 2 kg de Pain de Campagne,- 2 kg de Grains de...
25,37 €Exclusivité web ! -
12 moules à brioches parisiennes 12 moules à brioches parisiennes
Ces moules à brioches parisiennes sont craquants !Amusez-vous à faire des têtes à vos brioches ou, plus simplement, déposez votre pâte dans chaque moule et regardez-la gonfler et dorer.... A la fois utiles et résistants, ces moules sont un basic des ustensiles de la pâtissière. A s'offrir et à offrir... Ces moules à brioches parisiennes sont craquants !Amusez-vous à...
14,50 € -
Moule anti-adhérent 12 madeleines Moule anti-adhérent 12 madeleines
Ce moule à madeleines anti-adhérent, bord roulé, vous permet de réaliser 12 très jolies madeleines d'environ 8 cm chacune. A la fois utile et résistant, ce moule à madeleines est un basic des ustensiles de la pâtissière. A s'offrir et à offrir... Ce moule à madeleines anti-adhérent, bord roulé, vous permet de...
17,25 € -
Moule 6 Financiers pâtissiers Moule 6 Financiers pâtissiers
6 empreintes pour Financiers pâtissiers de 10 cm x 5 cm.Dimensions du moule : 38,5 x 18 cmVous pouvez placer 2 moules sur une seule grille de four ménager et ainsi réaliser 12 très belles pièces par fournée. Une présentation parfaite pour un dessert classique et toujours apprécié avec une crème anglaise, de la confiture ou juste nature 6 empreintes pour Financiers pâtissiers de 10 cm x 5 cm.Dimensions...
15,20 € -
Pelle à farine en inox 21.5 cm Pelle à farine en inox 21.5 cm
Très belle pelle à farine en inox de 21.5 cm de longUtile et inusable, elle vous rendra de multiples services A avoir et à offrir Très belle pelle à farine en inox de 21.5 cm de longUtile et...
14,40 € -
Plat diviseur de gâteaux Plat diviseur de gâteaux
Couper un gâteau ou une tarte en un nombre pair : ça va !Quand il s'agit de couper en 5, 7, 9 ou 11 : c'est une toute autre affaire... La solution est dans ce plat diviseur Facile à entretenir (passe au lave-vaisselle) et à ranger (avec vos moules à tartes) Juste épatant ! Couper un gâteau ou une tarte en un nombre pair : ça va !Quand il...
6,00 € -
Moule anti-adhérent 20 madeleinettes Moule anti-adhérent 20 madeleinettes
Ce moule à madeleinettes anti-adhérent, bord roulé, vous permet de réaliser 20 madeleinettes d'environ 4 cm chacune. A la fois utile et résistant, ce moule à madeleinettes vous permet de réaliser un assortiment (nature, amandes, pistaches, chocolat, etc...) en une seule cuisson, à proposer avec le thé ou le café. Raffinement à s'offrir et à offrir... Ce moule à madeleinettes anti-adhérent, bord roulé, vous permet de...
13,60 € -
Grami'Bio : Son fin de blé Bio Grami'Bio : Son fin de blé Bio
Ce son fin est extrait pendant la mouture de blé issu de l'agriculture biologique.Il est source de fibres. Ce son fin est extrait pendant la mouture de blé issu de...
4,40 € -
Moule à manqué - Fond amovible Moule à manqué - Fond amovible
Moule à manqué carré anti-adhérent avec fond amovible. Il n'a jamais été aussi facile de réussir génoises et brownies !Incontournable, vous allez vous demander comment vous faisiez "avant"...Fabrication française - Marque Gobel : la référence des pâtissiers. (dim en mm : 220/205 x 220/205 x 50) Moule à manqué carré anti-adhérent avec fond amovible. Il n'a...
23,70 €
